Skoro bible

10. října 2008 v 11:21 | JG |  Jídlo a recepty
co voní bylinkama ...






Úlovky z knihovničky


Můžu s potěšením konstatovat, že co se nákupu kuchařek týče - má velká vášeň - mám čím dál tím šťastnější ruku a možná už dovedu obstojně oddělit zrno od plev (rozuměj - odlišit barevné přestylizované nic od skutečných skvostů;o)) Z poslední doby mám pár pozoruhodných kousků, které dokonce i já přenáším pouze opatrně a stránky obracím citlivě (a po umytí rukou:o)



Kuchařka pro dceru

Jana Zatloukalová






Tato knížka mě naprosto uchvátila už na první pohled a nepřestala mě uchvacovat dosud. Velmi se mi líbí už sympatické "čisté" grafické zpracování s krásné nepřeumělkované fotografie. Strašně si cením autorčina nápadu vydat souhrn základních receptů napsaných laskavým "maminkovským" způsobem. Velice se mi líbí i polopatické vysvětlení všech postupů, doplněné autorčinými osobními zkušenostmi a milými komentáři v úvodu každé kapitoly. Už jedno přečtení nejen zahání obavy mladé čtenářky, ale i motivuje a podněcuje k vaření s nadšením a láskou. Přestože nenaplňuji úplně prvotní cílovou skupinu - základy vaření znám od své vlastní maminky - je obrovská výhoda mít základní recepty na jednom místě v jedné knize. Považuju knihu za opravdový poklad. Na konci října má vyjít Vánoční kuchařka pro dceru, na kterou se už moc těším (čti - mám jí objednanou v předprodeji a nedočkavě počítám dny )

Moje hodnocení: 95%

Klasická italská kuchyně

Marcella Hazan






Skutečný klenot mezi klenoty. Italskou kuchyni miluju i se jí s velkým nadšením často pokouším tvořit, ale tato kuchařka vše posunula do úplně nové úrovně. Začíná představením typických surovin spolu s radami ohledně nákupu - už se těším až vyrazím pro pravé Aceto Balzamico. Následuje přes 600 stran vynikajících receptů - v nejbližsí době se pustím do domácích těstovin, a do pravého italského risotta - mňam, mňam. Autorka přesně a velice hezky vysvětluje, co přesně se v hrnci děje a jak italové na to či ono sami pohlížejí. Tato kuchařka neobsahuje jediný barevný obrázek a není jí to vůbec na škodu, umí totiž to, co jiné italské kuchařky neumí - naučí čtenáře italsky myslet.

Moje hodnocení: 95%


Česká vánoční kuchařka

Hana Sedláčková




Anotace k titulu: Téměř tisíc ověřených receptů s více než 600 fotografiemi Česká vánoční kuchařka je spojením české vánoční tradice s moderní gastronomií. Osvědčené recepty a neocenitelné rady našich babiček doplňují moderní kuchařské inspirace. Každá česká hospodyně najde v této knize nápad, jak obohatit slavnostní stůl a mile překvapit rodinu či přátele.

A já nemám co dodat. Líbí se mi hlavně spojení klasicých receptur ve spojení s novými kuchařskými trendy, oceňuji širší zastoupení ryb. Kniha vhodná nejen na Vánoce, obsahuje i řadu klasických všednodenních pokrkmů. Velká krásná kniha. Mám jen jednu výhradu. V receptu na škubánky se používá těsto z polotovaru?!?!

Moje hodnocení: 75% (za ty škubánky )



Muž v zástěře

Achille Gregor

Pomalu archivní kousek. Ale neztrácí nic ze své inteligentní, jednoduché elegance. Krásné recepty, poučné vtipné komentování. Evergreen mezi kuchařkami.

Moje hodnocení: 85%



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 mamka mamka | 10. října 2008 v 11:43 | Reagovat

O té Vánoční kuchařce zatím nic nevím, musíš mi ji někdy půjčit.

2 Yenny Yenny | 10. října 2008 v 12:20 | Reagovat

:o)))))))Jasně:o))))Mám ji na stole:o)))))

3 Danda Danda | Web | 10. října 2008 v 13:03 | Reagovat

No páni, obdivuju všechny schopné kuchaře a kuchařky...já umím uvařit ta maximálně čaj:o) Ale né, samozřejmě zvládnu i nějaké ty instantní polévky...:-P

4 Yenny Yenny | 10. října 2008 v 13:18 | Reagovat

Já je právě taky obdivuju - proto sbírám kuchařky:o)S čajem a instantníma polévkama jsem na tom byla dlouhou dobu stejně - ale když se mi z instantních polévek začalo dělat špatně - chtělo to změnu a naučit se vařit;o)

5 Neth Neth | 10. října 2008 v 13:25 | Reagovat

to já zatím zůstávám pouze u těch polévek....:o)

6 Yenny Yenny | 10. října 2008 v 19:48 | Reagovat

Ty kecko Neth, jedla jsem ty Tvoje úžasné Ratatouille a instantní polévku ani omylem nepřipomínali:o)

7 Tomasso Tomasso | 11. října 2008 v 15:20 | Reagovat

Pokud Kuchařka pro dceru "motivuje a podněcuje k vaření s nadšením a láskou", tak ji asi pořídím své mamince...:o)

8 Yenny Yenny | 11. října 2008 v 15:24 | Reagovat

:o):o):o)V tom případě se bojím, že by TI ji Tvoje maminka omlátila o hlavu:o))Neunáhluj se k žádným radikálním a neuváženým krokům prosím..:o)

9 Tomasso Tomasso | 11. října 2008 v 20:15 | Reagovat

Dobře tedy, tak mi podle nich bude muset vařit někdo jiný..:o)

10 Neth Neth | 11. října 2008 v 22:20 | Reagovat

i mně, prosím:o)))

11 mamka mamka | 13. října 2008 v 10:55 | Reagovat

Já se taky přidávám, takže i mně

12 Yenny Yenny | 13. října 2008 v 20:42 | Reagovat

To všechno má být nabídka pro mě nebo to si jenom věřím?;o)))))))

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama